Kräuter Kartoffeln mit Schinken
Zutaten
6 Kartoffeln, klein, festkochend
6 Scheiben Schinken, Sorte nach Belieben
60-80g Butter, weich
Prise Salz
1-2 TL Kräuterpfeffer
Das musst Du bestellen:
Kräuter Kartoffeln mit Schinken
Die Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser kochen, bis sie gar sind. Lasse sie dann etwas abkühlen und entferne die Schale. Gerne kannst du die Kartoffeln auch mit Schale verwenden, dann einfach vor dem Kochen einmal abwaschen.
Gib die weiche Butter in eine passende Schüssel und vermenge sie mit der Kräuterpfeffer-Mischung. Je nach Schinkensorte kannst du hier noch etwas Salz zur Butter geben.
Heize den Backofen auf 200 °C Umluft vor.
Schneide einen Schlitz der Länge nach in die Kartoffeln. In diesen Schlitz füllst du vorsichtig 1 – 2 TL der gewürzten Butter. Danach wickelst du den Schinken in Scheiben um die einzelnen Kartoffeln und legst sie auf ein mit Backpapier belegtes Backblech oder in eine ofenfeste Form. Solltest du noch etwas von der gewürzten Butter übrighaben, so kannst du diese einfach mit auf das Backblech oder in die ofenfeste Form geben. Du kannst sie aber auch gerne aufheben und später zu den überbackenen Kartoffeln essen.
Die Backzeit der Kartoffeln beträgt ca. 10-15 Minuten.
Die Kartoffeln eignen sich super als Grillbeilage oder einfach mit einem Spiegelei/Rührei und frischem Salat genießen 🙂 Unser Dip mit der Kräuter Quark Gewürzmischung ist dazu auch super lecker! 😉
