Frischkäse mit Maronen und Walnüssen
Zutaten
100 g Maronen, geschält und gekocht
100 g Frischkäse, Natur
100 g Ziegenfrischkäse
1EL Walnuss Öl
2 TL Apfelessig
2 TL Honig
Wallnüsse
1 TL Kräuterpfeffer
Salz zum Abschmecken
Butterschmalz
Thymian
Schnittlauch, frisch
Petersilie, frisch
Das musst du bestellen
Frischkäse mit Maronen und Walnüssen
Zuerst die Walnüsse fein hacken und in einer Pfanne ohne Fettzugabe rösten. Danach erstmal in einer Schüssel zur Seite stellen.
Die Maronen sehr klein schneiden bzw. hacken und in der Pfanne mit etwas Zugabe von Butterschmalz anbraten.
Stelle von den gerösteten Walnüssen und den Maronen jeweils 2 EL zum Anrichten später zur Seite.
Hacke den Schnittlauch und die Petersilie klein.
In einer größeren Schüssel den Frischkäse und den Ziegenfrischkäse mit dem Walnuss Öl, dem Honig und dem Apfelessig verrühren. Würze das Ganze mit Salz, Thymian und Kräuterpfeffer. Gib anschließend die gehackten Kräuter sowie die gerösteten Walnüsse und Maronen hinzu. Lasse den Frischkäse nun etwas durchziehen.
Zum Anrichten kannst du den Frischkäse noch mit ein paar Kräutern und den zuvor bereitgestellten Walnüssen und Maronen garnieren. Dazu passt ein frisches Bauern- oder Sauerteig Brot.
