Pizzaröllchen mit Hackfleisch
Zutaten
1 Rolle Pizzateig aus dem Kühlregal
500g Hackfleisch, gemischt oder Rind
4-5 TL Chili Con Carne
Prise Salz
1 Zwiebel
1 Ei
1 Eigelb
Mineralwasser mit Kohlensäure
2 EL Semmelbrösel
Butterschmalz
250g Spitzkohlblätter oder Blattspinat
1 Rote Paprika
Das musst Du bestellen:
Pizzaröllchen mit Hackfleisch
Heize den Backofen auf 200-220°C Umluft vor.
Blanchiere die Spitzkohlblätter bzw. den Blattspinat in Salzwasser. Die Paprika kannst du entkernen und in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel kannst du schälen und fein hacken. Anschließend in einer Pfanne etwas Butterschmalz erhitzen und die Zwiebel darin anschwitzen.
Gibt das Hackfleisch in eine große Schüssel. Dann fügst du die Semmelbrösel, das Ei, die Gewürzmischung Chili Con Carne und einen Schuss Mineralwasser mit Kohlensäure hinzu. Verknete nun alles kräftig mit den Händen oder dem Knethaken einer Küchenmaschine. Gib das Hackfleisch in die Pfanne zu den Zwiebeln und brate beides gemeinsam an.
Rolle den Pizzateig auf einem Brett aus. Zuerst legst du die blanchierten Spitzkohlblätter bzw. den Blattspinat auf den Pizzateig. Darauf kommen die Paprika Streifen und zum Schluss das gebratene Hackfleisch.
Dann rollst du den Pizzateig von der längeren Seite her vorsichtig auf. Diese Rolle wird dann in ca. 3-4 cm breite einzelne Rollen geschnitten und auf ein mit Backpapier belegtes Blech gesetzt.
Das Eigelb kannst du in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel leicht aufschlagen und mit einem Pinsel auf den einzelnen Röllchen verteilen.
Die Pizzaröllchen werden dann im Backofen für ca. 15-20 Minuten goldbraun gebacken. Ein leckerer Fingerfood Snack für zwischendurch! 🙂
