Sommer, Sonne, Grillen

Team BBQ Rub

  • Magic Dust

    Magic Dust

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  • Tandoori Chicken

    Tandoori Chicken

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  • Jamaican Jerk

    Jamaican Jerk

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  • Big Rooster Booster

    Big Rooster Booster

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  • Waikiki Sweet Beach

    Waikiki Sweet Beach

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  • Texas Beef Buster

    Texas Beef Buster

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rub it, grill it!

Rubs sind Gewürzzubereitungen mit einem bestimmten Zucker- und Salz-Anteil. Aus dem Amerikanischen übersetzt bedeutet „to rub“ soviel wie einreiben/einmassieren und stammt aus der BBQ-Szene, dem US-Pendant der deutschen Grillkultur.

Der Zucker in den Rubs dient dazu, eine Kruste auf dem Fleisch zu erzeugen, die während des Garvorgangs gebildet wird.

Verwenden kannst Du die Rubs vor allem auf größeren Fleischstücken, wie Beef Brisket und Pulled Pork, die dadurch einen unvergleichlichen Geschmack entfalten.

Tipp: Du kannst die Rubs auch als Basis für Saucen verwenden, die man kurz vor Ende der Garzeit über das Fleisch gießt ;).

Entfache das
Feuer in Dir!

REZEPTE

Gewürzte Brötchen

Gewürzte Brötchen

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Zutaten nach Bedarf Brötchen zum Aufbacken, nicht tiefgefrorenEtwas WasserEtwas HonigMeersalz Chilli & Tomate Summerbreeze Waikiki Sweet Beach Das musst Du bestellen: Zuerst heizt du den Backofen auf 220 °C Umluft vor. Die Brötchen verteilst du mit etwas Abstand...

Fruchtig scharfe Hähnchenschenkel

Fruchtig scharfe Hähnchenschenkel

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Zutaten 4 Portionen 4 Hähnchenschenkel4 gehäufte TLWaldbeermarmelade2 TL Big Rooster BoosterÖlDas musst Du bestellen:Die Hähnchenschenkel mit dem Big Rooster Booster einmassieren. Die Marmelade glatt rühren und pro Schenkel 1 gehäuften TL darauf verteilen.Mit einigen...

Gegrillte Kartoffelscheiben

Gegrillte Kartoffelscheiben

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Gegrillte KartoffelscheibenZutaten 4 Portionen 8 Kartoffeln, festkochendÖl3-4 EL Magic DustDas musst Du bestellen:Die Kartoffeln schälen und 10-15 Minuten vorkochen.Das Öl mit dem Magic Dust verrühren. Anschließend die Kartoffeln in 1-2 cm dicke Scheiben schneiden und...