Zuerst Butter, Zucker und Eier schaumig rühren, dann den Zimt und das Mehl hinzu geben. Alles gut durchkneten.

Zimt kann auch gerne mehr sein, das ist natürlich Geschmacksache.

Nun den Teig in einer Schüssel abgedeckt oder in Frischhaltefolie gewickelt für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen und ruhen lassen.

Danach kleine Kugeln aus dem Teig rollen und diese im Zimtwaffeleisen ausbacken.

Mhmm wie das duftet!

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