American BBQ Guajillo-Medaillons
Zutaten
500 g Schweinefilet
1-2 EL Amercian BBQ
2-3 EL Öl
1 TL Salz
Das musst Du bestellen:
American BBQ Guajillo-Medaillons
American BBQ mit dem Öl und dem Salz gut vermischen. Nun schneidest du das Schweinefilet in ca. 2 cm dicke Medaillons. Das Fleisch mit der angerührten Marinade marinieren und mindestens 2 Stunden kalt stellen, damit das Fleisch durchziehen kann.
Vor dem Grillen die Medaillons aus dem Kühlschrank nehmen und bei Zimmertemperatur ca. 30 Minuten ruhen lassen. Deine Medaillons nun über direkter Hitze bis zum gewünschten Gargrad grillen.
Eine feurige Angelegenheit!
Damit die Medaillons beim Grillen ihre Form behalten, diese mit einer Küchenschnur binden.
So kannst du z.B. auch Speck mit einwickeln.
