Zwiebel Toast
Zutaten
2 Toastis, Toastbrot, Bauernbrot oder ähnliches
3 Verschiedene Zwiebeln, wie z.B.:
Frühlingszwiebeln, rote Zwiebeln, Schalotten
1 Kleine Knoblauchzehe
4-5 Oliven
1-2 TL Zucker
Rosmarin
Thymian
Öl oder Butterschmalz
Das musst du bestellen
Zwiebel Toast
Die Oliven vierteln oder achteln. Die Zwiebeln schälen, halbieren und in feine halbe Ringe schneiden. Den Knoblauch ebenfalls schälen und sehr fein würfeln oder reiben.
In einer heißen Pfanne mit etwas Öl oder Butterschmalz die Zwiebeln und den Knoblauch leicht anbraten. Das Ganze anschließend unter ständigem Rühren mit dem Zucker leicht karamellisieren lassen.
Abschließend verfeinerst du das karamellisierte Gemüse mit Rosmarin und Thymian und vermengst dies mit den Oliven.
Das beliebige Brot kannst du nun toasten, mit etwas Öl beträufeln und die aromatische Gemüse Mischung darauf verteilen.
Die Oliven kannst du natürlich auch durch bspw. Kirschtomaten ersetzten, beide Varianten schmecken sehr lecker. Serviere das Zwiebel Toast am besten zu verschiedenen Käsesorten. 🙂
